商用廚房設（shè）備（bèi）餐（cān）館、酒店，食堂應用範圍廣，市場前景一直被業內看好。據了解，目前中（zhōng）國廚（chú）衛商用廚（chú）具廠商有1000多家，而具備一定競爭規模的生產企業不到50家，其餘均為規模較小（xiǎo）的拚裝（zhuāng）工廠。麵（miàn）對巨大的市場發展空（kōng）間，這些企業迫切需要轉型升級。那麽（me），未來商用廚具市場又有哪些趨勢，需要企業提（tí）前（qián）做（zuò）好準（zhǔn）備呢?

2017年（nián），商用廚具（jù）市場競（jìng）爭（zhēng）將更加（jiā）激烈，整個行業到了重新（xīn）洗牌的階段（duàn）。但大多企業規模小，處境艱難。豐厚的利潤使一（yī）些大型家電企（qǐ）業也開始搶灘廚衛市場，使競爭迅（xùn）速在全國（guó）範圍內升級。特別是不少跨國公司攜技術、品（pǐn）牌、營銷優勢卷（juàn）土（tǔ）重來，使國內商用（yòng）廚具競爭更趨白熱化。

1、高（gāo）端化    隨著經濟的（de）快（kuài）速發展（zhǎn），服務業占國內生產總（zǒng）額的份額越來越大（dà），特別是酒店餐飲服務業的（de）發展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業的快速發展，帶（dài）動了整個商用廚房設備（bèi）行業快速發展，而現（xiàn）在的酒店，追（zhuī）求的是低調的奢華，所選用的廚具傾向於高端化。

2、智能化   智能化，不光是商用廚房設備的（de）發展趨勢，也是（shì）整個社會的發展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性（xìng）條件，還是從（cóng）科技的（de）發（fā）展來看，智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發展趨勢。

3、節能（néng）化   毋庸置疑，節能減排、低（dī）碳環（huán）保可謂是家喻戶曉的關鍵（jiàn）詞，整個社會（huì）都在提倡節能減排，低碳環保，商用廚房設備也不例外。其實商用廚房是很多人忽略的的地方，就一（yī）般（bān）商用廚房的炒灶而言，一個灶頭一天的（de）碳排放量頂的上6輛小汽車的碳（tàn）排放量。無論從能源安全戰略考（kǎo）慮，還是應節能減排的要求，商用廚（chú）房遲早要規範碳排放量，勢（shì）必是未來商用廚房設備的發展趨（qū）勢!

4、變頻化   變（biàn）頻技術就目前而言，還是比較新穎的技術（shù），但是變頻技（jì）術以其接觸的節能效果，能夠（gòu）充分的利用電能。在以後的商用廚房設備中應用中，將是一隻黑馬!

不管是燃氣灶電磁爐，還（hái）是電氣兩用爐，廚衛產品都是耗電耗氣“大戶”，因（yīn）此節（jiē）能環保也是消（xiāo）費者重要考慮的因素，十九大的召開，環保節能成為國家之重中之重，也成為（wéi）世界的焦點，國家與市場的節能環保成為消費者最為（wéi）關注的（de）性能。低（dī）碳廚房已上升為國家的目標戰略乃至整個世界，整（zhěng）個廚房設備的發展趨勢（shì）正在向著（zhe）高端化（huà）、節能化、智能化和變（biàn）頻化發展。